من طرف wassimbenmoussa الأحد أكتوبر 25, 2009 10:31 am2 grosses pommes de terre
4 blancs de poulet
7 oeufs+2 oeufs durs
Deux sortes de fromage râpé (pour moi , Landor et Jben Testour)
un peu de beurre
sel , poivre , safran ou curcuma
un peu de chapelure4 blancs de poulet
7 oeufs+2 oeufs durs
Deux sortes de fromage râpé (pour moi , Landor et Jben Testour)
un peu de beurre
sel , poivre , safran ou curcuma
Faire cuire les blancs de poulet dans le beurre , assaisonner de sel,poivre safran ou curcuma
(ou les deux)
Réserver(ou les deux)
un peu de jus de cuisson , emmietter le poulet , couper les oeufs durs
en petits dés et mélanger le tout avec un seul oeuf.
Etaler le poulet au fond d'un plat allant au four et bien tasser.
Entre temps , faire cuire les pommes de terre, les réduire en purée à l'aide d'une fourchette.
dans un bol ,battre les pommes de terre, les fromages , la chapelure , les oeufs et le jus de cuisson
Verser sur le poulet et prendre bien soin que l'appareil pénètre bien
dans la partie inférieure du tajine(remuer à l'aide d'une fourchette)
Enfourner 25 à 30 minutes , à 160 °
Découper en carrés et dresser sur un plat.
